PONIEDZIAŁEK
Śniadanie;Płatki
jęczmienne z kokosem
na mleku
Pieczywo mieszane,masło
wędlina,serek topiony
ogórek małosolny,papryka
czerwona
herbata z cytryną
OBIAD:Zupa ze
szpinakiem
pierś z kurczaka duszona w
warzywach(potrawka)
kasza jęczmienna
surówka z pora i jabłka
kompot owocowy
Podwieczorek:
śliwka
Kolacja:Kluski
na parze z musem jagodowym
sok marchewkowy
WTOREK
Śniadanie:Płatki
kukurydziane na mleku
Bułka maślana (lub) grahamka
twarożek z ananasem
Miód prawdziwy, herbata
owocowa
OBIAD: zupa
z porów z własnego ogrodu
Placki z ziemniaków z czosnkiem w sosie
pieczarkowym
Surówka z
pora z jabłkiem
kompot owocowy
Podwieczorek:
prażone pestki dyni
Kolacja:Pieczywo
mieszane,masło
parówki "berlinki" na
ciepło
sos pomidorowy,herbata miętowa
winogrono białe
ŚRODA
Śniadanie:Płatki
musli z mlekiem lub owsianka na wodzie z żurawiną
pieczywo mieszane,masło
salami,kabanosy
ogórek kiszony
herbata melisowa
śliwka węgierka
OBIAD:Zupa
z fasolką białą
spaghetti z sosem bolognese
sałatka z porów i kukurydzy z
olejem z wiesiołka
kompot owocowy
Podwieczorek:
gruszka
Kolacja:
pieczywo mieszane,masło
( brokuł,kalafior,
brukselka,marchew,
groszek zielony)gotowane na
parze z masełkiem
CZWARTEK
Śniadanie:pieczywo
mieszane,masło
pasta z zielonej soczewicy
szynka wieprzowa,pomidor
sałata
herbatka BIO na odporność dla
dzieci
OBIAD:Zupa
z marchwią , ziemniakami, zacierkami i kminkiem
Rizotto z warzywami (papryka kolorowa,cebulka,pomidory,
bazylia)
kompot owocowy
Podwieczorek:
pestki słonecznika
Kolacja:sałatka
z ananasem,kukurydzą
i wędzonym kurczakiem z olejem
lnianym
chleb graham,masło
herbata z mięty świeżej i cytryny
PIĄTEK
Śniadanie:makaron
kolorowy bezglutenowy z mlekiem lub z oliwą z oliwek
pieczywo mieszane,masło
ser gouda,pomidor
wędlina, papryka
herbata rumiankowa
marchew
OBIAD:Zupa
krupnik z kaszy jaglanej z natką pietruszki
Knedle ze śliwkami z masełkiem
Podwieczorek:Kisiel
z owocowego kompotu do picia
Kolacja:
pieczywo mieszane,masło
pasta z łososia,pomidor
ser topiony ziołowy, ogórek
kiszony
herbata zielona, jabłko
Pory rozpowszechnione są w całej Europie a także w Stanach Zjednoczonych oraz w Kanadzie. Warzywo to dorasta do wysokości od czterdziestu do dziewięćdziesięciu centymetrów. Liście pora mają kolor od jasnozielonego do ciemnozielonego które są uformowane u nasady w tak zwaną cebulę. Pory należą do warzyw o dużej wartości smakowej oraz odżywczej i z tego powodu są zalecane szczególnie dla dzieci i młodzieży, osób prowadzących siedzący tryb życia, osób starszych i rekonwalescentów. Mają również właściwości zasadotwórcze. Do przygotowywania potraw używa się prawie całej rośliny z wyjątkiem piętki oraz górnych odcinków liści. Najbardziej delikatne są białe części pora a najbardziej aromatyczne części zielone. W częściach zielonych znajduje się dość dużo olejków aromatycznych dzięki którym te części są bardziej wonne. Por znalazł również uznanie w medycynie naturalnej gdyż ma właściwości moczopędne, wzmaga laktację oraz jest pomocny w leczenie reumatyzmu. W porze znajdują się takie składniki mineralne jak sód, potas, magnez, wapń, żelazo, cynk, fosfor, chlor, karoten, witaminy E, B jeden, B dwa. Por bardzo często używany jest jako jeden z elementów włoszczyzny i dodawany jest do zup lub do surówek. Jednakże por ma ogromną wartość odżywczą gdyż zawiera duże ilości soli mineralnych a w szczególności wapń i fosfor. Dzięki zawartości takich witamin jak A, E, B jeden i B dwa, węglowodanów i białka zalecany jest w dietach stosowanych przy schorzeniach takich jak artretyzm, reumatyzm, niestrawność, zaparcia, otyłość i wielu innych. Właściwości pora są podobne do cebuli jest on warzywem o łagodniejszym smaku i niskokalorycznym. Doskonale nadaje się jako składnik diety odchudzającej. Znalazł również swoje miejsce w oczyszczaniu organizmu w momencie jego zatrucia na przykład grzybami, nieświeżym pokarmem. Por jest pomocny również przy przeziębieniach. Stosowany jest wówczas w postaci syropu. Jako okład na trudno gojące się rany można stosować okład antyseptyczny z pora. Sposób jest bardzo prosty białą część pora dokładnie myjemy, dzielimy na poszczególne listki i okładamy wszelkie uszkodzenia skóry zawijając okład bandażem. Warzywa które są przetwarzane maja prawie takie same właściwości zdrowotne jak warzywa świeże pod warunkiem że będą w odpowiedni sposób przetwarzane. Większość warzyw w tym ziemniaki wymagają zalania wodą wrzącą w garnku aby w ten sposób pozbyć się askorbinazy czyli enzymu który niszczy witaminę C. Dzięki takiemu prostemu zabiegowi warzywa stają bardziej zdrowe. Do gotowania warzyw najlepiej używać szybkowaru gdyż dzięki temu znacznie skraca się czas przygotowywania potraw bo im krótszy czas gotowania tym więcej witamin pozostaje w gotowanej potrawie. Innym sposobem na zapewnienie sobie zdrowego jedzenia jest gotowanie jarzyn na parze lub w małej ilości wody. Tak przygotowane warzywa nie tracą witamin i składników mineralnych w wyniku ich wypłukiwania tak jak to się dzieje w przypadku tradycyjnego gotowania w wodzie. Jeśli gotujemy warzywa w wodzie należy garnek zawsze przykrywać pokrywką dzięki czemu jarzyny się szybciej gotują. Jedynie takie warzywa jak kalafior, por, cebula oraz brukselka wymagają początkowego gotowania w odkrytym garnku gdyż wtedy uwalniają się ostre olejki eteryczne oraz kwasy organiczne a potrawa nabiera delikatnego smaku i zapachu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz